В чём особенность альфа- и бета-кератинов?

Некоторые особенности альфа- и бета-кератинов:

Альфа-кератины:

• Имеют конформацию в виде плотных витков вокруг длинной оси молекулы (α-спираль). ru.wikipedia.org
• Для первичной структуры характерно большое содержание цистеина и множество дисульфидных связей. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru
• Характерная особенность — полная нерастворимость в воде при pH 7,0 и физиологической температуре. ru.wikipedia.org
• Являются основой волос (включая шерсть), рогов, когтей и копыт млекопитающих. ru.wikipedia.org

Бета-кератины:

• Имеют форму несколько зигзагообразных полипептидных цепей (β-листы). ru.wikipedia.org
• Отличаются отсутствием поперечных дисульфидных связей между соседними полипептидными цепями. ru.wikipedia.org xumuk.ru
• Устойчивы к действию органических растворителей, кислот и щелочей. hairmaniac.ru
• Волокна более гибки, чем у альфа-кератинов, но не эластичны. xumuk.ru hairmaniac.ru
• Обнаружены в когтях и чешуе рептилий, в их панцирях (у черепах), в перьях, клювах и когтях птиц, в иглах дикобразов. ru.wikipedia.org