Почему знак процента не отбивается пробелом от числа?

Знак процента не отбивается пробелом от числа по традиции русского языка, которая, вероятно, объясняется тем, что процент считается не обозначением единицы измерения, а математическим знаком, обозначающим определённую долю числа. www.bolshoyvopros.ru ru.wikipedia.org

Эта традиция отражена, например, в справочнике М. В. Шульмейстера и в работах В. А. Вигдорчика и П. Г. Гиленсона. ru.wikipedia.org orfogrammka.ru

При этом правило отбивки знака процента не является общепризнанным. science.fandom.com ru.wikipedia.org Например, портал «Грамота.ру» даёт разъяснения, что 100% пишется через пробел, потому что это два слова. ru.wikipedia.org