Точное объяснение, почему живые организмы используют только определённые изомеры аминокислот, пока не найдено. dzen.ru www.nkj.ru
Есть несколько гипотез, которые пытаются объяснить этот факт:
- Историческая гипотеза. dzen.ru Во время зарождения жизни в первичном бульоне на Земле синтезировались как лево-, так и правозакрученные аминокислоты. dzen.ru Но, по теории вероятности, жизнь возникла только из левозакрученных структур. dzen.ru
- Гипотеза о взаимодействии молекул с магнитным полем. www.nkj.ru Лево-правые изомеры по-разному ведут себя в магнитном поле, и связано это с тем, что в левых и правых изомерах одной и той же молекулы по-разному ориентированы электронные спины. www.nkj.ru
- Гипотеза о важности полевой структуры вещества. dzen.ru Возможно, для живых организмов важна не только химическая структура молекулы, но и пространственная. dzen.ru
Преимущественное использование в качестве «строительных блоков» белков именно L-аминокислот называют гомохиральностью. dzen.ru www.nkj.ru