Некоторые животные, например, морские свинки, не способны самостоятельно синтезировать витамин C из-за отсутствия в их организме L-глюконолактоноксидазы — фермента, ответственного за синтез витамина C из глюкозы. 5
По мнению учёных, способность синтезировать витамин C — результат жёсткого эволюционного отбора, и появилась она после выхода живых существ на сушу. 2
Другие животные, такие как большинство млекопитающих, могут самостоятельно обеспечивать себя витамином C, получая его из глюкозы. 1