Почему жирные супы остывают медленнее постных?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Жирные супы остывают медленнее постных, потому что на их поверхности присутствует плёнка жира, которая мешает процессу испарения воды, а значит, и остыванию. uchi.ru

Кроме того, масло в супе действует как изолятор, задерживая тепло из-за своей более низкой теплопроводности по сравнению с водой. www.physicsforums.com

www.physicsforums.com

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?