Почему желтые арбузы появились позже красных?

Жёлтые арбузы появились позже красных, потому что красный цвет мякоти арбуза обусловлен наличием ликопина, а жёлтые арбузы его не содержат. dzen.ru www.allrecipes.com

Ликопин — мощный антиоксидант, который также окрашивает томаты. www.edimdoma.ru В жёлтых арбузах вместо ликопина преобладает бета-каротин — вещество, которое придаёт фрукту ярко-жёлтый цвет. dzen.ru www.edimdoma.ru

Желтые арбузы — результат селекционного отбора и генетического процесса, их появление объясняется желанием создать новые сорта, отличающиеся внешним видом и вкусом. dzen.ru