Почему южный склон холма считается более подходящим для закладки виноградника?

Южный склон холма считается более подходящим для закладки виноградника по нескольким причинам:

• Лучшее освещение и прогревание. 14 На склонах с южной экспозицией виноград получает больше солнца и тепла от прогретой почвы, лучше вызревает. 3
• Стабильная температура воздуха. 3 При похолодании холодный воздух скатывается к подножью, оставляя температуру воздуха на склоне более стабильной. 3
• Естественная защита от ветров. 4 Склоны создают естественную защиту от неблагоприятных ветров, обеспечивают естественный дренаж почвы и лучше проветриваются, чем равнины. 4
• Меньше опасность повреждения. 4 На склонах не бывает застоя воздуха, поэтому меньше опасность повреждения виноградников мильдью и утренними заморозками. 4
• Меньше подверженность гниению. 4 В дождливую погоду вследствие лучшего проветривания виноград на склонах в период созревания менее подвержен гниению. 4
• Раннее созревание. 4 На южных склонах один и тот же сорт винограда созревает на 1–2 недели раньше, чем на равнине. 4