Почему язык является важным органом для вкусовой рецепции?

Язык является важным органом для вкусовой рецепции, потому что на нём сосредоточено большинство вкусовых рецепторов. navigator.mosgorzdrav.ru elementy.ru

Вкусовые сосочки на слизистой оболочке языка увеличивают площадь поверхности языка в несколько раз и обеспечивают более интенсивное восприятие отдельных вкусов. navigator.mosgorzdrav.ru Например, кончик языка более всего чувствителен к сладкому, края — к кислому, передняя и боковые части языка — к солёному, а задняя часть языка — к горькому. iest-vestnik.mgpu.ru

Биологическое значение вкусовой чувствительности в том, что она позволяет определить съедобность пищи и участвует в регуляции процесса пищеварения. iest-vestnik.mgpu.ru Вкусовые ощущения рефлекторно связаны с секрецией пищевых желёз и действуют не только на интенсивность секреции, но и на состав секрета в зависимости от вкусовых качеств. iest-vestnik.mgpu.ru