Почему высокий показатель диастазы важен для зимовки пчел?

Высокий показатель диастазы важен для зимовки пчёл, потому что он позволяет выработать больше энергии с каждого грамма запасённого на зиму мёда. www.livemaster.ru

Зимой пчёлы создают комфортную температуру внутри улья, расщепляя крупные молекулы углеводов на более мелкие: глюкозу и фруктозу, и перерабатывая их в энергию. www.livemaster.ru Чем выше показатель диастазы, тем эффективнее этот процесс. www.livemaster.ru

Кроме того, высокий уровень диастазы помогает избежать опорожнения кишечника пчёл во время долгой и суровой зимы. yandex.ru Если этот процесс нарушается, внутри гнезда развиваются бактерии, и весь рой может погибнуть. yandex.ru

Таким образом, высокое диастазное число мёда свидетельствует о том, что насекомые постарались ферментировать сбор и обеспечить себя запасами на зиму. www.rvl-rt.ru