Почему возникает обезуглероживание поверхности металла при высокотемпературной обработке?

Обезуглероживание поверхности металла при высокотемпературной обработке возникает из-за взаимодействия углерода в металле с газами, содержащими кислород или водород. en.wikipedia.org Это происходит при нагревании металла до температуры 700 °C и выше. en.wikipedia.org

В обычной воздушной среде при нагреве под закалку (порядка 800–900 градусов по Цельсию в зависимости от стали) кислород воздуха активно взаимодействует с поверхностью детали. habr.com Образуется окалина, а вместе с окислением железа начинает выгорать углерод. habr.com При таких температурах углерод в стали весьма подвижен, и по мере его выгорания на поверхности углерод из более глубоких слоёв стремится занять освободившееся место. habr.com И так происходит до тех пор, пока деталь не остынет. habr.com

Кроме обезуглероживания за счёт кислорода, оно может происходить и за счёт водорода вследствие образования углеводородов. vk.com При сжигании топлива с недостатком воздуха в продуктах горения появляется водород, который в присутствии водяного пара является самым сильным обезуглероживающим газом. vk.com