Почему во французском языке часто встречается сочетание 'eu' в середине слова?

Сочетание «eu» часто встречается в середине слов во французском языке, потому что оно даёт звук, похожий на русское «ё» после согласных. vk.com

Это связано с тем, что буква «e» в односложных словах или в открытом слоге, который оканчивается на гласную, а также сочетания «eu» и «œu» произносятся именно таким образом. accrodufrancais.com

Некоторые примеры слов с сочетанием «eu»: Adieu, il veut, sérieux, vœu, nœud, sœur, cœur, fleur, directeur, couleur œuf, bœuf, manœuvre, chef-d’œuvre (шедевр). vk.com