Почему важно учитывать концентрацию фермента при проведении экспериментов?

Учёт концентрации фермента при проведении экспериментов важен, потому что от неё зависит скорость ферментативной реакции. xumuk.ru books.ifmo.ru

В определённых условиях скорость реакции прямо пропорциональна количеству присутствующего фермента. xumuk.ru moodle.kstu.ru Например, это справедливо в начальный период реакции, когда практически не происходит обратной реакции, а концентрация продукта оказывается недостаточной для обратимости реакции. xumuk.ru

Кроме того, при постоянной концентрации фермента скорость реакции постепенно увеличивается, достигая определённого максимума. xumuk.ru Дальнейшее увеличение количества субстрата практически не оказывает влияния на скорость реакции. xumuk.ru В таких случаях принято считать, что субстрат находится в избытке, а фермент полностью насыщен, и концентрация фермента становится ограничивающим скорость реакции фактором. xumuk.ru

Таким образом, учёт концентрации фермента позволяет контролировать скорость реакции и получать более точные результаты экспериментов.