Почему важно контролировать температуру при хранении зерна ячменя?

Контроль температуры при хранении зерна ячменя важен по нескольким причинам:

• Предотвращение развития насекомых и микотоксинов. 1 Большинство насекомых размножаются при температуре 25–33 °C, а образование микотоксинов происходит при температуре от 15 °C до 25 °C. 1 При температуре менее 5 °C насекомые прекращают питаться и погибают. 1
• Увеличение срока хранения. 1 При понижении температуры зерна уменьшается равновесная влажность, что увеличивает срок хранения. 1
• Выявление проблем хранения. 1 Рост температуры зерна чаще всего связан с появлением проблем хранения. 1 Раннее выявление проблемы препятствует возникновению потерь зерна. 1
• Сохранение целостности зерна. 2 Постоянные умеренные температуры помогают сохранить целостность зерна, предотвращая порчу и продлевая срок его годности. 2 Высокие температуры или колебания температуры могут повредить зерно. 2