Почему важно контролировать стекловидность пшеницы при хранении?

Контроль стекловидности пшеницы при хранении важен по нескольким причинам:

• Долговечность хранения. meyer-corp.ru Стекловидное зерно благодаря плотной структуре меньше подвержено поражению вредителями и плесенью. meyer-corp.ru
• Выход и качество муки. topframe-group.com meyer-corp.ru Стекловидное зерно содержит больше клейковины, что делает муку идеальной для производства хлеба, макарон и других изделий из твёрдых сортов. meyer-corp.ru
• Выход продукта. meyer-corp.ru При помоле стекловидного зерна достигается более высокий выход муки премиум-класса. meyer-corp.ru
• Энергоэффективность переработки. meyer-corp.ru Плотное зерно сложнее дробится и требует больше энергии на этапе помола. meyer-corp.ru
• Закупочная цена. topframe-group.com Зерно с показателем ниже 20% стекловидности может быть переведено в кормовую категорию. topframe-group.com

Таким образом, контроль стекловидности пшеницы позволяет повысить качество продукции, снизить потери и увеличить прибыль. meyer-corp.ru