Контроль кислотности почвы при выращивании злаков важен по нескольким причинам:

• Ухудшение условий роста и развития растений. 1 При повышенной кислотности затрудняются рост и ветвление корневой системы, нарушается нормальная проницаемость клеточных мембран. 1 В результате растения хуже усваивают питательные элементы. 13
• Снижение урожайности. 12 Повышенная кислотность может быть основным фактором, ограничивающим урожайность сельхозкультур. 1 Например, при снижении рН до 5,0 урожайность пшеницы падает на 20%. 1
• Ухудшение качества урожая. 1 Кислая реакция среды почвенного раствора отрицательно влияет не только на величину урожая, но и на его качество. 1 Например, у пшеницы снижается количество белка в зерне, а содержание небелкового азота, напротив, увеличивается. 1
• Развитие болезней. 4 Кислая среда способствует накоплению патогенной микрофлоры в почве и большему проявлению болезней на растениях: корневых и прикорневых гнилей и листовых пятнистостей. 4

Оптимальный диапазон рН для произрастания растений находится в пределах от 6,5 до 7,5. 4