Почему в яблоках меньше витамина С в южных регионах выращивания?

Содержание витамина С в яблоках зависит от условий выращивания, средней температуры, влажности и районированности сорта. infourok.ru

В южных регионах, таких как Кавказ, Крым и Средняя Азия, сорта яблок содержат меньше витамина С, чем произрастающие на севере. studizba.com

Также на накопление витамина С влияет тип лета: в годы с прохладным и влажным летом, как правило, накапливается больше витамина, чем в годы с сухим и жарким летом. infourok.ru

Кроме того, на содержание витамина С влияют сортовые особенности: например, в мелкоплодных яблоках его больше, так как наибольшее количество сосредоточено в наружных слоях мякоти. school-science.ru