В степных районах разводят скот мясного направления из-за наличия больших природных пастбищ с большим количеством корма. 1 За время выпаса скот проходит многокилометровые расстояния и наращивает мышечную массу. 1

Кроме того, степная зона с её более засушливым климатом и плодородной почвой предоставляет идеальные условия для выращивания сухих кормов, необходимых для мясного скотоводства (зерновых и бобовых культур). 5

Выращивать молочный скот в степи невыгодно: организовать дойку в степях невозможно, а перегонять животных туда-обратно на огромные расстояния экономически нецелесообразно. 1

Также в степной зоне распространены пастбища, на которых крупный рогатый скот может находиться в течение длительного времени, что также способствует развитию мясного скотоводства. 5