Слово «росток» — исключение, поэтому в корне пишется буква «о», несмотря на сочетание «ст». 25

Согласно правилу, в корнях «раст», «ращ», «рос» перед «ст» и «щ» пишется буква «а», а перед «с» — «о». 24 Но «росток» — одно из слов, для которых сделано исключение. 45