Почему в русском языке существуют такие формы как крема и кремы?

Формы «кремы» и «крема» существуют в русском языке из-за наличия нормативных и разговорных вариантов употребления существительных. multiurok.ru

Нормативным считается вариант «кремы» — форма множественного числа, образованная при помощи окончания «-ы». multiurok.ru Она употребляется в устной и письменной речи без стилистических ограничений. multiurok.ru

Форма «крема» с окончанием «-а» может употребляться в разговорной речи и профессиональной лексике, например, косметологов и кондитеров. multiurok.ru

Это объясняется тем, что «крем» — существительное мужского рода, и при образовании множественного числа такие существительные обычно имеют окончание «-ы» или «-и». tvspb.ru www.novochag.ru