Почему в русском языке существует разница между написанием тысяч и тысячью?

Разница между написанием «тысячей» и «тысячью» связана с тем, что слово «тысяча» может быть как существительным, так и числительным. vk.com godliteratury.ru

Форма «тысячей» используется, когда «тысяча» — существительное и в творительном падеже управляет зависимым словом. gramota.ru vk.com Например: «Расходы исчисляются не одной тысячей рублей». vk.com

Форма «тысячью» применяется, когда «тысяча» — числительное в творительном падеже и зависимое слово не управляется, а согласуется с ним. vk.com Такой вариант используется, если слово обозначает точное число и не имеет при себе определения. gramota.ru Пример: «Он приехал с тысячью рублями в кармане». vk.com

Также форма «тысячью» может обозначать неопределённо большое количество чего-либо. gramota.ru В этом случае вместо согласования требуется управление. gramota.ru Пример: «Стол завален тысячью дорогих безделушек». vk.com

Таким образом, выбор между «тысячей» и «тысячью» зависит от значения слова «тысяча» и его грамматической роли в предложении. gramota.ru vk.com