Почему в ПЦР используют высокие температуры при амплификации ДНК?

В ПЦР используют высокие температуры при амплификации ДНК по нескольким причинам:

• Разрыв водородных связей. helicon.ru Нагревание до высоких температур приводит к разрыву связей, связывающих две нити ДНК, и образованию однонитевых ДНК-матриц и праймеров. helicon.ru Чем больше в ДНК Г+Ц оснований, тем выше температура и больше длительность этого этапа. helicon.ru
• Инициация синтеза дочерних цепей. helicon.ru Повышение температуры до оптимальной для работы ДНК-полимеразы ведёт к инициации синтеза дочерних цепей. helicon.ru На каждой стадии элонгации число копий искомого фрагмента ДНК увеличивается в два раза. helicon.ru
• Увеличение специфичности гибридизации праймеров с матрицей. biomolecula.ru Если температуру отжига немного повысить (например, до 72 °С), то специфичность гибридизации праймеров с матрицей можно существенно увеличить. biomolecula.ru

Кроме того, при высокой температуре отжига удаётся поддержать эффективность реакции на протяжении всех циклов. ru.wikipedia.org