Почему в немецком языке есть три варианта произношения дифтонга eu?

Возможно, имелись в виду варианты произношения дифтонга, который получается из сочетания букв «eu» или «äu» и похож на русский «ой». www.de-einfach.com

Есть информация, что непрозрачность дифтонгов в немецкой орфографии объясняется немецким сдвигом гласных. habr.com В частности, дифтонги «eu» и «äu» читаются как [ɔʏ̯]. habr.com

При этом первый гласный дифтонга является ударным, он произносится чётко, а второй превращается в полугласный, он читается нечётко и кратко. www.de-einfach.com Второй звук немного похож на русское «й», но если говорить более точно, то звук ближе к немецкому «ö». www.de-einfach.com