Почему в научных текстах часто используются именно угловые скобки, а не другие виды скобок?

Угловые скобки часто используются в научных текстах, потому что они предназначены для выделения определённых элементов текста. repetitor.1c.ru

Некоторые ситуации, в которых применяют угловые скобки:

• Выделение терминов. repetitor.1c.ru Угловые скобки используют для ссылок на различные языковые или лексические единицы. repetitor.1c.ru
• Оформление сокращений. repetitor.1c.ru Например, при указании на сокращённые формы слов. repetitor.1c.ru
• Выделение букв или символов, входящих в состав термина или фразы. repetitor.1c.ru
• Оформление пропусков в цитатах. uchi.ru vk.com Угловые скобки помогают восстановить утраченные части или намеренные пропуски в цитируемом тексте. vk.com

Таким образом, угловые скобки выполняют специфические функции, которые не охватывают другие виды скобок, и поэтому их используют в определённых контекстах, в том числе научных текстах.