Почему в космическом питании используются тюбики и сублимированные продукты?

Использование тюбиков и сублимированных продуктов в космическом питании связано с особенностями условий полёта и требованиями к пище. russian.rt.com ru.wikipedia.org

Тюбики использовали в космическом питании, потому что обычные серийно выпускаемые продукты не подходили для полёта из-за таких факторов, как невесомость, ограниченные объёмы и энергоресурсы. russian.rt.com Тюбики позволяли обеспечить питание, удобное для употребления в условиях невесомости. russian.rt.com Однако со временем оказалось, что питание из тюбиков не подходит человеку, поскольку гастрономические ощущения очень важны для нормального самочувствия. russian.rt.com Сейчас тюбики используют в основном для упаковки приправ, соусов и пюре. cgon.rospotrebnadzor.ru

Сублимированные продукты применяют, потому что они легче, компактнее и удобнее, а также позволяют сохранить до 97% полезных свойств продукта. knife.media Сублимация подразумевает обезвоживание продукта, при этом еда сохраняет все полезные свойства. cgon.rospotrebnadzor.ru Хранение такой еды может длиться годами. cgon.rospotrebnadzor.ru Кроме того, сублимированная еда гораздо ближе к домашней, что поддерживает моральный дух космонавтов, находящихся в замкнутом пространстве. knife.media