Определённое давление тургора в клетках растений поддерживается благодаря процессу осмоса, в результате которого вода входит в клетку, и цитоплазма прижимается к клеточной стенке. 23

Тургор обуславливается тремя факторами: внутренним осмотическим давлением клетки, внешним осмотическим давлением, а также упругостью клеточной оболочки. 34

Некоторые функции тургорного давления в клетках растений:

• Поддержка структуры растения. 5 Когда клетка поглощает воду, она увеличивается в объёме, тургор стенки усиливается. 5 Если воды поступает меньше, давление на стенку клетки (тургор) снижается. 5
• Транспорт питательных веществ. 1 Давление тургора является важным фактором для транспорта питательных веществ по всему растению. 1
• Регулирование устьиц. 1 Тургор внутри устьиц регулирует, когда они могут открываться и закрываться, что играет роль в скорости транспирации растения. 1
• Участие в росте. 1 Действие давления тургора на растяжимые клеточные стенки является движущей силой роста внутри клетки. 1