Почему в ботанике не существует понятия 'овощ'?

Понятие «овощ» не существует в ботанике, потому что с биологической точки зрения то, что называют овощами, на самом деле просто части растений, которые классифицируются по другим признакам. dzen.ru www.huffpost.com

Ботаника рассматривает растения по их анатомическим и морфологическим признакам. vk.com Например, такие «овощи», как помидор, перец, огурец или кабачок — это, строго говоря, плоды, а морковь, свёкла или редис — корнеплоды. vk.com

Понятие «овощ» объединяет разнородные части растений, которые не имеют общего ботанического признака. vk.com Это связано с культурной и кулинарной традицией, когда люди классифицируют еду по вкусу и функции, а не по научным критериям. vk.com