Почему в английском языке существует различие между older и eldest?

Различие между older и eldest в английском языке заключается в их использовании:

• Older означает «старше» и используется для сравнения возраста между двумя или более людьми или вещами. vk.com Например: «Мой брат старше (older) меня на 3 года». easyspeak.ru
• Eldest употребляется, когда речь идёт о трёх или более детях в одной семье. easyspeak.ru Например: «Это фотография моего старшего (eldest) сына». easyspeak.ru

Таким образом, older используется для общего сравнения возраста, а eldest — для обозначения старшего члена семьи или родственника. vk.com

Также elder делает акцент на уважении к солидному возрасту человека и не может быть использовано для характеристики возраста животных или предметов. lingua-airlines.ru