В английском языке разделение между fruit и fruits при обозначении фруктов существует, потому что слово fruit может иметь разные значения: 2

1. Фрукты как род пищи, то есть собирательное название для всех фруктов вообще. 2 В этом случае слово используется в форме единственного числа fruit без артикля. 2
2. Различные виды фруктов. 2 Слово используется в форме множественного числа fruits без артикля. 2

Таким образом, fruit употребляется, когда речь идёт о фруктах как общей группе, а fruits — когда акцент делается на разных видах фруктов. 4

Также слово fruits может использоваться в научном тексте, если слово употребляется как категория ботаники, во множественном числе. 1