Почему в английском языке существует два разных слова для обозначения варенья - jam и marmalade?

В английском языке существуют два разных слова для обозначения варенья — jam и marmalade, потому что они обозначают разные виды продукта. www.cottagedelight.co.uk vk.com

Jam — это джем, который готовят из целых или нарезанных фруктов, разваривая их до состояния кашицы с сахаром. tenchat.ru Marmalade — это вид джема, который делают из цитрусовых, включая кожуру в дополнение к фрукту и мякоти. www.allrecipes.com

Таким образом, слово «marmalade» относится только к типично английскому апельсиновому джему, тогда как словом «jam» обозначают другие сорта фруктового джема. vk.com

Также название «marmalade» происходит от португальского слова marmelos — так называют пасту из айвы, которая по текстуре похожа на апельсиновый джем. www.planetagarden.com www.allrecipes.com