Необычная система пищеварения жвачных парнокопытных сформировалась в процессе эволюции, чтобы помогать животным получать максимальное количество полезных веществ из трудноперевариваемой пищи, например из травы. 4

В далёкие времена предки жвачных не могли успешно защищать себя от хищников и быстро убегать. 4 Чтобы поесть, они должны были быстро схватить что-нибудь, проглотить, не пережёвывая, и убежать. 4 После, в безопасном месте, уже можно было пережевывать пищу. 4

Таким образом, сложное устройство желудка позволяет последовательно обрабатывать пищу в нескольких отделах, что способствует лучшему перевариванию растительной пищи. 13