Почему у желтых арбузов такая необычная текстура?

Необычная текстура жёлтых арбузов связана с результатом селекции, когда дикий арбуз с желтоватой мякотью скрестили с культурными сортами. www.edimdoma.ru active-season.ru

От одного родителя жёлтый арбуз унаследовал вкус, сладость и аромат, а от другого — яркий цвет мякоти. active-season.ru При этом мякоть жёлтых арбузов обычно хрустящая и сочная, как и у красных. dzen.ru

Кроме того, многие сорта жёлтых арбузов выведены так, что в них либо очень мало семечек, либо они мелкие и светлые, не мешающие наслаждаться вкусом. www.edimdoma.ru