Кожура семян лопается при проращивании из-за набухания семени. 12

Это происходит, когда при достаточном увлажнении запасные питательные вещества становятся растворимыми и питают зародыш. 1 В результате появляется первичный (зародышевый) корешок, с помощью которого развивающийся проросток укрепляется в почве и начинает поглощать воду с растворёнными в ней минеральными солями. 1