Почему у саргана зеленый позвоночник?

Зелёный цвет позвоночнику саргана придаёт биливердин — один из пигментов желчи, продукт распада кровяных телец костного мозга рыбы. ancbs.anapa-kult.ru

Из-за повышенного содержания этого вещества кости саргана приобретают изумрудный цвет. www.delikateska.ru При этом биливердин не ядовит и не представляет опасности для здоровья человека. ancbs.anapa-kult.ru www.delikateska.ru