Почему у птиц отсутствует пищеварительный фермент, расщепляющий растительные волокна?

Птицы, как и другие позвоночные, не продуцируют ферменты, расщепляющие клетчатку. studopedia.ru

Переваривание клетчатки у птиц происходит с помощью ферментов микрофлоры, которые присутствуют в пищеварительном тракте. studfile.net studref.com В частности, ферменты бактериального происхождения расщепляют растительную клетчатку — целлюлозу, которая не поддаётся действию пищеварительных соков. studref.com

Этот процесс происходит в слепых отростках кишечника. studfile.net studref.com У видов, основу питания которых составляют состоящие из клетчатки вегетативные части растений, функция слепых отростков выражена особенно хорошо. studopedia.ru