Почему у некоторых животных сохраняется способность к брожению пищи в многокамерном желудке?

Способность к брожению пищи в многокамерном желудке у некоторых животных, например жвачных, сохраняется благодаря наличию в содержимом рубца многочисленной микрофлоры (бактерий, инфузорий и грибков). science-biology.ru

Благодаря им растительные корма подвергаются сложной ферментативной и другой обработке. science-biology.ru Бактерии расщепляют клетчатку до дисахаридов и моносахаридов, которые подвергаются в рубце различным видам брожения. scienceforum.ru

Кроме того, задержка корма в рубце способствует созданию благоприятных условий для рубцовых процессов и сбраживания трудноперевариваемых компонентов рациона. science-biology.ru

Таким образом, многокамерный желудок жвачных животных выполняет уникальную пищеварительную функцию, где брожение пищи является одним из этапов сложного процесса обработки рациона. science-biology.ru