Почему у некоторых животных молоко бывает разного цвета и состава?

Цвет и состав молока разных животных отличаются из-за различий в структуре и рационе. uchi.ru www.thoughtco.com

Цвет молока может зависеть от жирности. www.bolshoyvopros.ru Например, у яка оно желтоватое из-за большого содержания жира, а у кобыл — голубоватое, так как жира в нём немного, но много белка. www.bolshoyvopros.ru

Также на цвет молока может влиять рацион животного. www.thoughtco.com Так, диета с высоким содержанием каротина (пигмента, который содержится в моркови и тыкве) окрашивает молоко в жёлтый цвет. www.thoughtco.com

Состав молока разных животных также отличается. vk.com Например, самое белое молоко у кроликов — содержание казеина в нём доходит до 15%. vk.com Китовое молоко содержит 12% казеина, молоко северных оленей — 10%, коровье — 2,1–2,8%. vk.com