Возможно, имелось в виду, почему у некоторых растений, не относящихся к семейству крестоцветных, соцветие имеет вид завитка.

Завиток — тип сложного соцветия, который возникает в результате подавления одной из двух ветвей каждого разветвления сложного верхоцветника. 2

В завитке каждая новая боковая ветвь появляется последовательно справа и слева на одной и той же стороне главной оси, точки прикрепления цветков располагаются вдоль зигзагообразной линии на одной её стороне. 2 В итоге все цветки оказываются обращёнными в одну сторону. 2

Такой тип соцветия характерен, например, для очитка, эхверии, росянки, солнцецвета, большинства паслёновых, гидрофиловых, бурачниковых (медуницы, окопника, незабудки) и других растений. 25