Соцветие кукурузы считается одним из самых необычных в ботанике, потому что у него два типа соцветий: 3

1. Метелка — мужское соцветие, расположенное на верхушке стебля. 34 Состоит из центральной и боковых осей с двухцветковыми колосами и с тремя пылинками в цветке. 2
2. Початок — женское соцветие, образующееся в пазухах листьев. 34 Состоит из оси соцветия, на котором попарно размещаются колоски с женскими цветками. 2

Кроме того, в колосе кукурузы есть уникальная морфологическая характеристика, которая не встречается у других трав: наличие конечного, плодоносящего и прерванного бокового цветка в каждом из парных колосков. 1