У древних земноводных появилась необходимость в выработке слюны для облегчения глотания пищи, потому что при выходе на сушу они стали питаться пищей, не смоченной водой. 1
Секрет слюнных желёз увлажняет пищу в ротовой полости и тем самым облегчает её проглатывание. 2