Почему трава после покоса начинает пахнуть иначе?

Трава начинает пахнуть иначе после покоса из-за выделения летучих веществ. en.m.wikipedia.org vk.com

Когда трава получает «травму», например, от газонокосилки, в её клетках запускаются реакции разрушения жиров и фосфолипидов. hij.ru В результате образуются молекулы, содержащие либо двенадцать, либо шесть атомов углерода. hij.ru Это альдегиды, спирты и сложные эфиры, которые и образуют запах свежескошенной травы. hij.ru

Некоторые из таких соединений: цис-3-гексеналь, метанол, цис-3-гексенол, транс-2-гексеналь и другие. hij.ru

Выделенные вещества выполняют несколько функций: www.techinsider.ru vk.com

• Защищают траву от бактерий и грибков, помогая «залечить рану». vk.com
• Служат сигналом для других растений, чтобы те включили защитные механизмы. en.m.wikipedia.org vk.com
• Иногда могут привлечь полезных насекомых, защищающих растения от вредителей. vk.com