Почему технические сорта винограда считаются более подходящими для промышленного выращивания, чем столовые?

Технические сорта винограда считаются более подходящими для промышленного выращивания, чем столовые, по следующим причинам:

• Устойчивость к вредителям и заболеваниям. na-journal.ru Технические сорта более выносливы и не требуют постоянной обрезки или особенной почвы. dobro.wine
• Морозо- и засухостойкость. na-journal.ru
• Урожайность. na-journal.ru
• Простота ухода. dobro.wine Технические сорта менее требовательны к уходу и товарному виду виноградной продукции. na-journal.ru
• Высокая концентрация сахара. dobro.wine vk.com У винных сортов она обычно составляет примерно 20%, а в столовом винограде — 13–17%. dobro.wine
• Большая отдача сока. dzen.ru vk.com Ягоды технических сортов наполнены соком на 60–70% от общей массы плодов, в то время как у столовых сортов этот показатель составляет 20–30%. vk.com