Почему табачные листья имеют коричневый цвет?

Табачные листья приобретают коричневый цвет в результате сушки и ферментации. www.maximprivezentsev.com tabacorezka.ru

Сушка. www.maximprivezentsev.com На этапе сушки листья начинают терять влагу, и зелёный цвет уступает место жёлтому. www.maximprivezentsev.com После завершения сушки листья приобретают окончательный цвет — от золотистого до насыщенно-коричневого. www.maximprivezentsev.com

Ферментация. tabacorezka.ru Это процесс преобразования сложных веществ в более простые с последующим высвобождением никотина и ароматных соединений. tabacorezka.ru Ферментированные листья табака приобретают тёмно-коричневый цвет. tabacorezka.ru