Свинья считается важным сельскохозяйственным животным по нескольким причинам:

• Всеядность. 2 Свиньи хорошо поедают корма растительного и животного происхождения, остатки технических производств и пищевые отходы кухонь и столовых. 2
• Многоплодие. 2 При полноценном кормлении и хорошем содержании за один опорос от свиноматки получают 10–12, а в год — более 20 поросят. 2
• Скороспелость. 2 Свинка в 9–10 месяцев может быть покрыта, а в 13–14 месяцев дать первый приплод. 2 Молодняк на откорме к 5–6-месячному возрасту достигает 100 кг живого веса. 2
• Эффективность использования кормов. 2 По сравнению с другими животными свинья переводит в пищевую продукцию 20% питательности кормов, в то время как корова — 15%, птица на яйцо — 7, а на мясо — 5%, бычки на откорме и ягнята — 4%. 1
• Отличные вкусовые и диетические качества мяса. 2 В свинине более 40% сухих веществ, что позволяет приготавливать из неё широкий ассортимент консервированных продуктов. 2