Почему спираль пролина отличается от других типов спиралей в белках?

Спираль пролина отличается от других типов спиралей в белках, потому что пролин препятствует образованию α-спирали. ebooks.grsu.by kodomo.fbb.msu.ru

Это происходит из-за следующих особенностей пролина:

• Отсутствие атома водорода при атоме азота, который образует пептидную связь с другой аминокислотой. ebooks.grsu.by Поэтому остаток пролина не способен образовывать внутрицепочечную водородную связь. ebooks.grsu.by
• Циклическая структура пролина, в которой атом азота входит в состав жёсткого кольца. pbmc.ibmc.msk.ru ebooks.grsu.by Это делает невозможным вращение вокруг связи N–C и образование спирали. ebooks.grsu.by

Пролин иногда называют «прерывателем спирали», поскольку его необычная R-группа создаёт в цепи изгиб, не позволяющий продолжить спираль. ru.khanacademy.org