Спаржу называют аспарагусом (Asparagus) из-за этимологии слова. 12

Термин происходит от древнегреческого «аспарагос» (вариант — «асфарагос»). 2 Происхождение слова имеет неопределённый характер. 2 Есть предположение, что в какой-то момент оно относилось к молодым съедобным побегам любого растения, которое поднимается выше уровня почвы. 1