Сотрапезничество считается важной формой взаимодействия между организмами, потому что оно позволяет нескольким видам потреблять разные вещества или части одного и того же ресурса. 24

Например, трупами животных в экосистемах питается множество разных организмов: крупные падальщики, жуки-могильщики, личинки мух, грибы и бактерии. 4 Также к сотрапезничеству относятся взаимоотношения между почвенными бактериями, перерабатывающими растительные остатки до минеральных солей, и высшими растениями, которые используют образовавшиеся при этом минеральные соли. 3

Таким образом, сотрапезничество способствует регуляции численности животных и растений в сообществе, определяя его устойчивость. 23

Ещё одна причина считать сотрапезничество важной формой взаимодействия — то, что это одна из разновидностей комменсализма, при котором один вид использует другой без нанесения ему вреда. 15