Содержание дубильных веществ может отличаться в разных частях одного растения по нескольким причинам:

• Неравномерное распределение по органам и тканям растения. 1 Например, заболонь в стволах дуба содержит дубильных веществ меньше, чем ядро, а в ветвях их меньше, чем в стволе. 1
• Влияние условий произрастания. 1 Растущие на солнце растения накапливают больше дубильных веществ, чем растущие в тени. 1 Также на содержание этих веществ влияют высота над уровнем моря и время года. 1
• Фаза вегетации. 3 У травянистых растений минимальное количество дубильных веществ отмечается весной в период отрастания побегов, затем их содержание увеличивается и достигает максимума в период бутонизации и цветения. 3 К концу вегетации количество дубильных веществ постепенно снижается. 3
• Генетические факторы. 13 Содержание дубильных веществ зависит как от климатических, почвенных, так и от наследственных факторов растения. 1