Слово «сапоги» потеряло окончание -ов в русском языке из-за языковой эволюции, которая привела к тенденции к упрощению и преимущественному использованию нулевого окончания в родительном падеже множественного числа для парных предметов. 1

В XIX — начале XX века форма «сапогов» считалась правильной, но впоследствии форма «сапог» стала основной и стала нормативной. 14