Слова «жеманный» и «чеканный» пишутся с двумя буквами «Н» потому, что они относятся к группе отглагольных прилагательных, в которых удвоение «Н» происходит на стыке морфем. 12
В таких прилагательных суффикс «Н» имеет значение признака или свойства, отнесённого к действию. 1