Почему силос сохраняет питательные вещества в течение длительного времени?

Силос сохраняет питательные вещества в течение длительного времени благодаря нескольким факторам:

• Герметизация. 13 Покрытие плёнкой исключает поступление воздуха, что снижает потери питательных веществ. 1
• Контроль за температурой и влажностью. 3 Если температура в траншее или башне поднимается выше нормы, это может свидетельствовать о нарушениях ферментации или начале порчи корма. 3 Специальные датчики помогают вовремя обнаружить проблему и принять меры по её исправлению. 3
• Ферментация. 14 Под действием молочнокислых бактерий pH снижается до 4,0–4,5, что стабилизирует корм и предотвращает его порчу. 1
• Образование летучих жирных кислот. 2 Во время ферментации силосные бактерии воздействуют на клетчатку и углеводы корма с образованием таких кислот, как уксусная, пропионовая, молочная и масляная. 2 Они создают неблагоприятную среду для конкурирующих бактерий, которые могут вызвать порчу. 2

В идеале, при соблюдении всех норм, силос может сохранять свои питательные свойства до нескольких лет. 3 Однако большинство фермеров стараются использовать корм в течение года, чтобы избежать ухудшения его качества. 3